主料:
海葵，1000克
辅料:
青椒适量，
红椒适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
蒜蓉辣酱适量，
生抽适量，
盐适量，
糖适量，
料酒适量辣烧海葵的做法步骤
1.
主料
：海葵1000克副料：青红椒、葱、姜、蒜调料：蒜蓉辣酱、生抽、盐、糖、料酒
2.海葵先在流水下冲洗，然后加入盐和白醋用手使劲抓搓
3.将抓搓好的海葵放入热水中焯烫后捞出放入凉水中过凉
4.青红椒、葱、姜、蒜改刀备用
5.锅中做油将佐料放入锅中炒制，佐料炒香后将蒜蓉辣酱入锅中煽炒
6.辣酱炒出红油后将焯烫好的海葵入锅炒制，再依次加入生抽、盐、糖、烹入料酒
7.炒制片刻后加入少许清水，焖制2分钟，待汤汁浓稠后即可食用
小窍门&温馨提示
1、海葵一定要用盐和白醋使劲多次抓搓，至直将粘液去除干净，如果处理不干净，加工好的海葵会非常腥臭，很难下咽；
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